熔岩巧克力蛋糕

2015/12/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷冷的冬天,來一個熱熱的熔岩巧克力蛋糕,真的是人生一大享受^^

食材

苦甜巧克力 100克
巧克力 50克
奶油 50克
雞蛋 2顆
砂糖 20克
低筋麵粉 40克
糖粉 適量
  • 1 將兩種巧克力跟奶油隔水加熱溶化。
  • 2 雞蛋與砂糖拌勻打到發泡,拌入過篩麵粉。 將巧克力與蛋黃糊混合拌勻。
  • 3 倒入烤皿裏,放冷凍15分鐘,烤箱預熱200度,冰箱取出放入烤箱烤15分鐘。
  • 4 出爐後,倒扣在盤子上,灑上糖粉,就可以享用囉!
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小撇步

1.因不想放太多的奶油,所以我的配方奶油量減半,但做出來也很好吃喔!
2.注意烤的時間,多烤一分鐘都有可能會把中間烤熟喔!

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討論共 2 則

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請問容器要塗上奶油之類的嗎?沒塗好脫膜嗎?

2個月前
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作者回覆

我沒有塗奶油,如果妳怕不好脫模可再另外塗奶油。

2個月前