鮮蔬薯餅三明治-【麗克特-格子三明治機】

1 馬鈴薯餅: 將馬鈴薯搗成泥，加入起司、鹽、麵包粉攪拌均勻後，捏成巴掌大小，放入油鍋中煎炸至表面呈金黃色即可

2 蕃茄泥: 將牛蕃茄去蒂，在底部畫十字刀後，用滾水燙去皮，切丁後，移入平底鍋加橄欖油用小火悶炒，加義式香料與黑橄欖調味

3 機器預熱後，將一片吐司放到下烤盤上，接著放上薯餅、蕃茄泥、小黃瓜片、淋上黃芥末，再放上一片吐司，蓋上格子三明治機上蓋，烤約2~3分鐘後即完成【鮮蔬薯餅三明治】囉~~