鮮蔬三色肉捲✨
描述
稍稍花一點時間，就能做出好看又好吃的肉捲喔！蔬菜和肉的營養一次滿足😁
這次搭配非常對味的阿基師懶人照燒醬比例
冰糖：味醂：醬油：水=1:2:3:4
步驟
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紅蘿蔔、玉米筍比較不易熟先燙過，也可以去除生味 煮沸水，將紅蘿蔔先下鍋燙過，紅蘿蔔下鍋約3分鐘後在倒入玉米筍，約3分鐘後起鍋瀝乾
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將肉片攤平，放上小黃瓜、紅蘿蔔、玉米筍各一條，捲起來 （建議使用梅花火鍋肉片稍微有點油脂，喜歡肥一點可以使用五花火鍋肉片，不喜歡有油脂可以使用里肌肉片不過口感會稍晚乾一點喔！） 今天沒買到梅花肉所以用五花肉
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熱鍋，五花肉比較會出油不需在加油 如果使用梅花肉或里肌肉熱鍋後加點油才不會沾鍋喔！ 記得肉捲結尾處面鍋底，肉捲才不會散開 差不多黏合時可以慢慢翻面，煎至金黃色恰恰的感覺即可
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倒入照燒醬，蓋上鍋蓋 醬汁滾後轉小火，記得不時翻動一下肉捲讓醬汁能均勻上色 煮至醬汁開始有點濃稠後，稍微收乾的感覺就差不多囉！
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肉捲對切後擺盤，可以由邊邊淋上一點醬汁
小撇步
1、肉捲結尾處面鍋子煎肉捲才不會散開！
2、對切後在擺盤好看也方便一口吃喔😬
