簡單食譜- 半熟玉子，吃拉麵的最愛
我個人不愛吃水煮
11月到日本第一次吃到半熟玉子
一吃驚為天人
喔!!這個水煮蛋怎麼這麼好吃!!!
這個自己做相當簡單，完全不用擔心手殘或是技術什麼的
煩惱都丟到鍋中吧!
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莎莉的家:
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食材
雞蛋
一顆
水
淹過食材
鹽
些微
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1盛一鍋水，燒滾 -
2加一匙冷水， 如果你的蛋不是室溫，冰冰的， 就加兩匙冷水， 以防他入鍋破裂
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3用勺子或是鐵網溫柔地放進鍋中
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4輕輕地晃動湯匙繞， 讓雞蛋在鍋裡面轉圈， 蛋黃比較不會偏一邊， 受熱也會均勻些， 小火煮5.5分鐘左右
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5流動的冷水沖洗蛋， 蛋會變得好剝許多， 蛋殼與蛋白表面很容易就分離了 不會黏在一起
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6完成
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