古早味小山芋

 達斯米克廚房
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描述

小時候常常吃這種水煮小芋頭,但據攤販老闆說用蒸的方式,吃起來較Q! 每次逛傳統市場,如果看到攤販販售小山芋, 都會忍不住買一袋回來。蒸煮好的小山芋,可以單吃、沾糖或沾醬油吃皆宜!也可將它壓泥做成內餡,用來製作蛋糕、甜點、麵包或飲品.....

食材

800g

步驟

  • 小山芋沖洗乾淨

  • 電鍋外鍋1.5米杯水,放入蒸盤;小山芋擺在蒸盤上蒸煮

  • 待開關跳起即可

  • 可單獨吃或沾糖or醬油食用

小撇步

1. 外鍋水分越多口感越軟,請依實際需要斟酌。
2. 更多食譜在:
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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