古早味小山芋
小時候常常吃這種水煮小芋頭，但據攤販老闆說用蒸的方式，吃起來較Q！ 每次逛傳統市場，如果看到攤販販售小山芋， 都會忍不住買一袋回來。蒸煮好的小山芋，可以單吃、沾糖或沾醬油吃皆宜！也可將它壓泥做成內餡，用來製作蛋糕、甜點、麵包或飲品.....
食材
小山芋
800g
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1 小山芋沖洗乾淨
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2 電鍋外鍋1.5米杯水，放入蒸盤；小山芋擺在蒸盤上蒸煮
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3 待開關跳起即可
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4 可單獨吃或沾糖or醬油食用
小撇步
1. 外鍋水分越多口感越軟，請依實際需要斟酌。
2. 更多食譜在：
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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