黃金泡菜
冬天的大白菜很甜，超級好吃。
做成黃金泡菜又是另一個美味
食材
山東大白菜
1顆
中型紅蘿蔔
1條
大蒜瓣
10瓣
豆腐乳
3塊
玄米醋(或白醋)
120 cc
砂糖
50 克
香油
30 cc
鹽
適量
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1 大白菜洗淨切成適當大小，撒上鹽巴拌勻後靜置約3小時使白菜出水(鹽巴依菜量多寡調整)
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2 將紅蘿蔔切成小塊，與香油 醋 糖 大蒜及豆腐乳一起放入果汁機打勻備用
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3 將出水的大白菜水分瀝乾並將多餘的水儘量擠乾，放入大盆中
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4 將打勻的2的醬汁跟3的大白菜拌勻後放入冰箱醃漬1天以上即可食用。
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