原味波士頓派

1 蛋黃和細砂糖用打蛋器打至砂糖融化，顏色泛白。加入鮮奶及沙拉油攪拌均勻，篩入低粉拌勻備用。蛋白打至粗泡，分次加入砂糖打發，直到拉起打蛋器蛋白霜成挺挺的直立勾狀(乾性發泡)，蛋白霜分次拌入蛋黃麵糊後，倒入不抹油的派盤，烤箱預熱170/150度C，烤30-35分鐘。

2 出爐放涼，從2/3處切開(上厚下薄)，鮮奶油、細砂糖、少許檸檬汁打發，中間厚四周薄塗抹在蛋糕體上，鋪回上方的蛋糕體，放冰箱冷藏。

3 食用前撒上糖粉，冰冰的超級好吃。