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かに小玉の幸福食堂
279 食譜 866 粉絲

かにの蘿蔔糕-素「味之素品牌」高鮮味精

かにの蘿蔔糕-素「味之素品牌」高鮮味精

描述

現在是蘿蔔盛產的季節,當然不可以錯過吃蘿蔔糕囉!只要簡單幾個步驟,就可以做好美味的蘿蔔糕,料好實在又美味!!

119 說讚 6 一起做

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

粉漿

步驟

  • 備料

    備料

  • 白蘿蔔削皮,ㄘㄨㄚˋ成籤

    白蘿蔔削皮,ㄘㄨㄚˋ成籤

  • 取一空鍋,加入各500g的再來米粉與冷水,攪拌均勻

    取一空鍋,加入各500g的再來米粉與冷水,攪拌均勻

  • 調均勻後的粉漿

    調均勻後的粉漿

  • 加1250cc水於鍋中,煮沸

    加1250cc水於鍋中,煮沸

  • 煮滾後...倒入粉漿內,稍微攪拌

    煮滾後...倒入粉漿內,稍微攪拌

  • 加調味料與蘿蔔絲,快速攪拌

    加調味料與蘿蔔絲,快速攪拌

  • 等全部攪拌均勻後...取吐司模,周圍抹上一層油後....倒入模子內

    等全部攪拌均勻後...取吐司模,周圍抹上一層油後....倒入模子內

  • 稍微摔打幾下,擠出空氣

    稍微摔打幾下,擠出空氣

  • 整好型之後.筷子戳幾個洞

    整好型之後.筷子戳幾個洞

  • 外鍋放2杯水*2次...蒸50分鐘就可以了

    外鍋放2杯水*2次...蒸50分鐘就可以了

  • 切開的蘿蔔糕...滿滿都吃得到蘿蔔

    切開的蘿蔔糕...滿滿都吃得到蘿蔔

  • 下平底鍋煎兩面金黃

    下平底鍋煎兩面金黃

  • 美味上桌了

    美味上桌了

  • 切對半...用吐司模.蒸起來很漂亮

    切對半...用吐司模.蒸起來很漂亮

小撇步

1.這次用古早味的作法.都沒加其他食材....純素的喔!!
2.加點太白粉....蒸出來的蘿蔔糕 更軟Q喔!!

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