かにの蘿蔔糕-素「味之素品牌」高鮮味精

現在是蘿蔔盛產的季節,當然不可以錯過吃蘿蔔糕囉!只要簡單幾個步驟,就可以做好美味的蘿蔔糕,料好實在又美味!!

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
白蘿蔔
400g
沸水
1250cc
食用油
少許
吐司模
1個
粉漿
再來米粉
500g
冷水
500g
太白粉
2t
調味料
味之素品牌高鮮味精
1t
鹽巴
1t
五香粉
少許
  • 1
    備料
  • 2
    白蘿蔔削皮,ㄘㄨㄚˋ成籤
  • 3
    取一空鍋,加入各500g的再來米粉與冷水,攪拌均勻
  • 4
    調均勻後的粉漿
  • 5
    加1250cc水於鍋中,煮沸
  • 6
    煮滾後...倒入粉漿內,稍微攪拌
  • 7
    加調味料與蘿蔔絲,快速攪拌
  • 8
    等全部攪拌均勻後...取吐司模,周圍抹上一層油後....倒入模子內
  • 9
    稍微摔打幾下,擠出空氣
  • 10
    整好型之後.筷子戳幾個洞
  • 11
    外鍋放2杯水*2次...蒸50分鐘就可以了
  • 12
    切開的蘿蔔糕...滿滿都吃得到蘿蔔
  • 13
    下平底鍋煎兩面金黃
  • 14
    美味上桌了
  • 15
    切對半...用吐司模.蒸起來很漂亮
小撇步

1.這次用古早味的作法.都沒加其他食材....純素的喔!!
2.加點太白粉....蒸出來的蘿蔔糕 更軟Q喔!!

2015/12/22 發表 1,214 瀏覽
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