聖誕白巧克力檸檬蛋糕
描述
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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作法表
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材料表
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將無鹽奶油隔水加熱備用
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將兩顆雞蛋打入攪拌缸
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細砂加入
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鹽加入
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快速攪拌
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將低筋麵粉與SP改良劑加入
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倒入牛奶與煉乳
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快速攪拌兩分鐘
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將無鹽奶油慢速攪拌加入
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加入檸檬汁與萊姆酒繼續攪拌
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攪拌完成，平均倒入模具中，並且進入烤箱前要敲一下讓空氣釋出
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上火200度，下火160度，烤8分鐘
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8分鐘後再轉面烤4分鐘
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出爐後將空氣敲出
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趁熱將蛋糕脫膜
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等冷卻備用
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裝飾準備
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將白巧克力隔水加熱
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在將紅麴粉與抹茶粉加入白巧克力中
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將抹茶與紅麴巧克力隔水加熱
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在裝入三角塑膠袋內
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剪一個小洞劃盤
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閃電型劃上蛋糕
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轉邊在閃電型劃上
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聖誕白巧克力檸檬蛋糕完成
小撇步
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