絲瓜蛤蠣

2015/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的絲瓜蛤蠣,使用電鍋來烹煮不僅省事更可以減少油量的攝取,讓身體更加健康。

食材 (2 人份 10 分鐘

絲瓜 1條
蛤蠣 半斤
金針菇 半包
鹽巴 少許
  • 1 備好材料後,蛤蠣先加少許鹽巴泡水吐沙。
  • 2 金針菇不需拆封,切除根部約3公分的長度後洗淨備用。
  • 3 絲瓜削皮後切除頭尾。
  • 4 剖半之後切成厚度約兩公分的薄片。
  • 5 食材清洗切除完畢之後
  • 6 準備一個較深的盤子將食材矲入,灑上少許鹽巴後放入電鍋,待蒸熟即可食用。
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小撇步

過程之中不需要加水,因為絲瓜在烹煮過程會釋出大量水分。
電鍋的外鍋所需的水量約半杯至一杯水,不太會拿捏的人可以多加一點水。

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