燒肉片「味之素品牌」高鮮味精
自己醃肉片,衛生看的見,在家就能享受好吃的燒肉片,挾麵包或配飯吃都超讚~^^
食材
里肌肉片
300g
大黃瓜
1/4條
鹽
1小匙
蔥絲 辣椒絲
適量
醃料
醬油
3大匙
蒜泥
1大匙
砂糖
1茶匙
米酒
1茶匙
「味之素品牌」高鮮味精
1/4小匙
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1準備材料 -
2里肌肉片切成適合的大小,加入醃料醃至10分鐘待入味
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3大黃瓜保留外皮對剖,刮除黃瓜籽,切約0.3cm厚片;加入鹽醃漬5分鐘,待脫水去青,沖水沖掉多餘的鹽份擰乾。
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4取一平底鍋小火熱鍋,在鍋內抹上一層薄油,平均鋪上肉片,改轉中大火煎,待肉的邊緣呈白色,即可翻面續煎至熟透夾出。
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5將黃瓜片與肉片依序排列於盤中,最後放上蔥絲與辣椒絲裝飾即完成料理。
![里肌肉片切成適合的大小,加入[醃料]醃至10分鐘待入味](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/633384/large_60b3d84ad2933e7e.jpg)
小撇步
1.不要煎太久,避免肉汁流失造成口感過柴。
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