燒肉片「味之素品牌」高鮮味精
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1準備材料 -
2里肌肉片切成適合的大小,加入醃料醃至10分鐘待入味
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3大黃瓜保留外皮對剖,刮除黃瓜籽,切約0.3cm厚片;加入鹽醃漬5分鐘,待脫水去青,沖水沖掉多餘的鹽份擰乾。
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4取一平底鍋小火熱鍋,在鍋內抹上一層薄油,平均鋪上肉片,改轉中大火煎,待肉的邊緣呈白色,即可翻面續煎至熟透夾出。
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5將黃瓜片與肉片依序排列於盤中,最後放上蔥絲與辣椒絲裝飾即完成料理。
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小撇步
1.不要煎太久,避免肉汁流失造成口感過柴。
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