菇菇義麵 - 好侍北海道白醬料理

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菇菇義麵。取4種菇類的綜合香氣,及由鮮奶、洋蔥及好侍北海道白醬料理塊所調製的香濃醬汁,加上彈牙的義大利麵條,再灑上少許香菜,就是一道好吃的義大利麵。

食材 (5 人份 30 分鐘

鴻喜菇 1/2株
鮮香菇 3朵
杏鮑菇 3條
鮑魚菇 5朵
洋蔥 1/5個
大蒜 1瓣
義大利麵 300克
黑胡椒 1小匙
香菜 1株
白醬醬汁
好侍北海道白醬料理奶油 1/2塊
肉桂粉 1小匙
鮮奶 400c.c
洋蔥 1/5個
  • 1 準備食材.
  • 2 將鴻喜菇用手掰開,不用切,其餘3種菇類切條狀,洋蔥切碎,大蒜切碎,好侍北海道白醬料理奶油用小刀切半,取1/2塊。
  • 3 煮水煮義大利麵,水要能淹過麵條,還要加一小匙鹽,之後看包裝上面所建議煮麵時間來煮,但只要抓7分熟就好。煮麵水要留下來。
  • 4 現在來製作醬汁。取一小鍋子倒入400c.c鮮奶。
  • 5 放入洋蔥碎,以小火慢慢煮到溫熱。
  • 6 關火,將1/2塊的"好侍北海道白醬料理奶油"放進去讓它融化並加入1小匙肉桂粉攪拌過。
  • 7 完全融化後再開小火煮1分鐘就完成備用。
  • 8 取熱鍋加入一小匙油將蔥蒜爆香。
  • 9 加入所有的菇類拌炒炒熟到香味出來。
  • 10 分次倒入剛剛煮好的白醬。
  • 11 煮到稍微收汁就好。
  • 12 加入煮好7分熟的義大利麵條拌勻,如果覺得太濃稠,可以分次少量加入煮麵水,再試味道,起鍋前加入1小匙的黑胡椒。
  • 13 起鍋擺盤,加上一點剁碎的香菜就完成了。
贊助

小撇步

好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/12/19 發表 1,261 瀏覽

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