菇菇義麵 - 好侍北海道白醬料理

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菇菇義麵。取4種菇類的綜合香氣,及由鮮奶、洋蔥及好侍北海道白醬料理塊所調製的香濃醬汁,加上彈牙的義大利麵條,再灑上少許香菜,就是一道好吃的義大利麵。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
鴻喜菇
1/2株
鮮香菇
3朵
杏鮑菇
3條
鮑魚菇
5朵
洋蔥
1/5個
大蒜
1瓣
義大利麵
300克
黑胡椒
1小匙
香菜
1株
白醬醬汁
好侍北海道白醬料理奶油
1/2塊
肉桂粉
1小匙
鮮奶
400c.c
洋蔥
1/5個
  • 1
    準備食材.
  • 2
    將鴻喜菇用手掰開,不用切,其餘3種菇類切條狀,洋蔥切碎,大蒜切碎,好侍北海道白醬料理奶油用小刀切半,取1/2塊。
  • 3
    煮水煮義大利麵,水要能淹過麵條,還要加一小匙鹽,之後看包裝上面所建議煮麵時間來煮,但只要抓7分熟就好。煮麵水要留下來。
  • 4
    現在來製作醬汁。取一小鍋子倒入400c.c鮮奶。
  • 5
    放入洋蔥碎,以小火慢慢煮到溫熱。
  • 6
    關火,將1/2塊的"好侍北海道白醬料理奶油"放進去讓它融化並加入1小匙肉桂粉攪拌過。
  • 7
    完全融化後再開小火煮1分鐘就完成備用。
  • 8
    取熱鍋加入一小匙油將蔥蒜爆香。
  • 9
    加入所有的菇類拌炒炒熟到香味出來。
  • 10
    分次倒入剛剛煮好的白醬。
  • 11
    煮到稍微收汁就好。
  • 12
    加入煮好7分熟的義大利麵條拌勻,如果覺得太濃稠,可以分次少量加入煮麵水,再試味道,起鍋前加入1小匙的黑胡椒。
  • 13
    起鍋擺盤,加上一點剁碎的香菜就完成了。
小撇步

好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/12/19 發表 1,474 瀏覽
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