暖暖地瓜薑湯~~電鍋版

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份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

地瓜 兩條
老薑 一條半
黑糖 適量
  • 1 將老薑切片,加水約六~十杯後放入電鍋,外鍋放兩杯水用電鍋煮第一次。 (將老薑的辣味都煮出來)
  • 2 地瓜削皮,切一塊塊。待電鍋跳起後放入電鍋內鍋`,並在外鍋加一杯水煮第二次。
  • 3 電鍋第二次跳起後放入適量黑糖(也可加點二砂)。外鍋不放水煮第三次。 (讓地瓜湯入味點)
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小撇步

分次煮是為了讓黑糖地瓜湯有層次感,亦可全部一起煮。
冬天來碗熱呼呼的薑汁地瓜~~~好暖和唷>.<

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2015/12/17 發表 1,518 瀏覽

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