馬鈴薯聖誕樹沙拉

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與大家分享一個非常簡單的聖誕樹馬鈴薯沙拉,馬鈴薯沙拉是大塚家婆婆的得意家常菜之一,用這道日式家常沙拉加上一些創意就可以做出可愛的聖誕樹,在聖誕大餐上如果有了它,保證視覺和味覺都會很有感覺喔!
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 4顆
紅蘿蔔(含裝飾用) 2條
小黃瓜 1條
火腿 3片
水煮蛋 2顆
花椰菜(切好燙熟) 1顆
小蕃茄 數顆
美乃滋 適量
橄欖油沙拉醬 1大匙
橄欖油沙拉醬
橄欖油 1大匙
1大匙
適量
黑胡椒 適量
  • 1 將裝飾用的造型壓模在紅蘿蔔片上壓出星星及聖誕樹的造型,用削皮刀削出兩三條小黃瓜長條薄片,這些用來作造型的東西非常自由,大家可依造自己的喜好自由創作喔。
  • 2 將馬鈴薯切塊,紅蘿蔔、小黃瓜和火腿切小片備用
  • 3 將馬鈴薯塊和紅蘿蔔片放進鍋中煮熟,水剛好蓋過食材,煮到水大部分蒸發為止。
  • 4 趁熱時先將1大匙橄欖油沙拉醬加入拌勻。 橄欖油沙拉醬的作法—1:1的橄欖油和醋中加一點鹽及黑胡椒調味攪拌均勻
  • 5 將馬鈴薯稍微搗碎,不必全部搗成泥喔,這樣吃起來比較有口感。 水煮蛋煮好後切一下,馬鈴薯和紅蘿蔔稍微放冷後,加入小黃瓜、火腿和切好的水煮蛋,用美乃滋調味拌勻。
  • 6 把作好的馬鈴薯沙拉用手堆成三角圓錐狀
  • 7 再來就是最後的裝飾了,把剛剛壓好的蔬菜造型裝飾在馬鈴薯圓錐上,花椰菜和小番茄隨意擺在馬鈴薯沙拉上或四周,就好像在裝飾聖誕樹般,可以自由發揮喔
  • 8 還可以設計成這樣~
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小撇步

這道利用日式家常菜馬鈴薯沙拉做成的聖誕樹,非常簡單又很有耶誕節的氣氛,大家是不是已有自己的想法?如果覺得外面的耶誕大餐太貴太擁擠,不如在自家的餐桌上大顯一下身手吧!
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2015/12/17 發表 1,851 瀏覽

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