枴杖餅乾
食材
奶油
50g
低筋麵粉
170g
雞蛋
60g
鹽
2g
泡打粉
2g
糖
50g
奶粉
20g
可可粉
10g
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1先將奶油，糖（分兩次）打至疏鬆 -
2再加蛋液（分次）繼續打勻
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3麵粉、奶粉、泡打粉、鹽，過篩加入揉成麵糰
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4分成兩分，其中一份加可可粉10g揉勻，包上保鮮膜鬆弛20分鐘
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5秤10g 一球搓圓
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6搓成長條並排，一起扭轉，完成枴杖形狀，排入烤盤中
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7烤箱預熱，180度烤10分鐘
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8
小撇步
麵糰不可太乾，會斷
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