免揉 / 雙色~海鮮PIZZA花圈包
食材
步驟
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均勻混和 A 跟 C 後，個別加入 B。進保鮮盒放室溫2小時，進冷藏低溫發酵，這次放了一天後才打開用。 餡料(可替換)： 蝦子、花枝 (這些先燙過擦乾切成合適尺寸)、 番茄醬、泡菜、萵苣(清洗擦乾)、披薩用乳酪絲、黑橄欖、綜合香料
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先用一部分麵團壓成扁圓形一片當底部，取兩塊顏色不同麵團搓成長條螺旋後，繞圓形邊一圈，靜待發酵接近一小時，這時候可以川燙陷料，擦乾切塊。烤箱預熱220。發酵完成的造型圈先進去烤3分鐘，讓該膨脹的先膨脹起來，表面也先稍微硬一點
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再拿出來塗上番茄醬做底，接著撲上泡菜、蝦子、...等等
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接著進烤箱續烤，我喜歡烤到乳酪絲半焦黃的程度，這樣看起來很美味~ 完成哩~
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小撇步
最後發酵完成的造型圈先進去烤3分鐘，是因為要讓底部麵團先烤過，麵皮表面比較硬就不會吸太多水變成濕濕軟軟
