咪寶 3 食譜 1 粉絲 追蹤 麻油雞飯 描述 冷冷的天氣,吃上一碗麻油雞飯暖暖胃 131 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿排 2片 香菇 10朵 高麗菜 1/4顆 枸杞 少許 紅棗 少許 當歸 1片 麻油 兩湯匙 米酒 兩湯匙 薑 五片 米 兩杯 步驟 熱鍋,將腿排切塊,雞皮的部分朝下煎,將多餘的雞油逼出。 另起油鍋,將麻油放入後,加入薑爆香 陸續加入香菇爆香,雞腿排炒香 加入泡兩個小時的米拌炒一下 將高麗菜、枸杞、紅棗、當歸、米酒陸續加入、鹽巴調味。最後倒入一杯香菇水。電鍋外鍋加一杯水,將炒好的食材放入鐵鍋中,鐵鍋放置電鍋,電源跳起來再悶30分鐘,完成! 7,037 瀏覽 2015/12/16 發表