香煎干貝佐奶油蒜末 @ 阿寶寶食堂

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食堂太久沒開張,先拿煎干貝來擋一下

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

新鮮干貝 3
奶油 適量
蒜頭 3小顆
檸檬/柳橙皮 3小條
  • 1 干貝解凍後用紙巾盡量將水分吸乾
  • 2 將奶油加入一小匙至鍋中,開小火將干貝慢煎
  • 3 並將蒜末放入以奶油煎至微焦後,待干貝呈現非透明狀後即可盛起擺盤。再視個人需求配入蒜末或黑胡椒或鹽巴等調味,但原則上單吃即相當美味。
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小撇步

1.干貝水分一定要盡量吸乾

2015/12/16 發表 607 瀏覽

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