香煎干貝佐奶油蒜末 @ 阿寶寶食堂


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食堂太久沒開張,先拿煎干貝來擋一下

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
新鮮干貝
3
奶油
適量
蒜頭
3小顆
檸檬/柳橙皮
3小條
  • 1
    干貝解凍後用紙巾盡量將水分吸乾
  • 2
    將奶油加入一小匙至鍋中,開小火將干貝慢煎
  • 3
    並將蒜末放入以奶油煎至微焦後,待干貝呈現非透明狀後即可盛起擺盤。再視個人需求配入蒜末或黑胡椒或鹽巴等調味,但原則上單吃即相當美味。
小撇步

1.干貝水分一定要盡量吸乾

2015/12/16 發表 768 瀏覽
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