香煎干貝佐奶油蒜末 @ 阿寶寶食堂
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食堂太久沒開張，先拿煎干貝來擋一下
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
新鮮干貝
3
奶油
適量
蒜頭
3小顆
檸檬/柳橙皮
3小條
-
1干貝解凍後用紙巾盡量將水分吸乾 -
2將奶油加入一小匙至鍋中，開小火將干貝慢煎
-
3並將蒜末放入以奶油煎至微焦後，待干貝呈現非透明狀後即可盛起擺盤。再視個人需求配入蒜末或黑胡椒或鹽巴等調味，但原則上單吃即相當美味。
小撇步
1.干貝水分一定要盡量吸乾