人生高麗菜降落傘

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「降落傘」做起來不難,但至少名字很唬人,
說是麥克阿瑟在登陸戰時創作的料理大概還真有人會相信,
但其實吃起來,可是有著暖暖媽媽味的。
https://www.facebook.com/project.michelin

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 一顆
薑絲 適量
蠔油 六大匙
麻油 兩大匙
  • 1 將高麗菜心以方形的方式挖出,呈現方形的洞.接著直接從中間的洞沖水進去沖洗.
  • 2 以麻油將薑絲爆香,香味出來後加入蠔油至滾.
  • 3 將蠔油及薑絲倒入高麗菜的洞中,在以倒扣的方式放入鑄鐵鍋中小火悶煮二十五分鐘即可上菜!
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小撇步

擺盤時,可以將高麗菜切十字,薑擺上頭會更美喔!
醬汁可以另外盛出一碗,每一口都像沾麵一樣沾著吃

2015/12/15 發表 2,846 瀏覽

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