白醬蛤蜊濃湯【好侍北海道白醬料理】

就醬煮
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描述

以往上好市多採買結束後,
一定會買碗蛤蜊濃湯滿足口腹之慾..
不知何時開始,蛤蜊濃湯消失了,
取而代之的是蘑菇味超重的蘑菇濃湯!!
想喝,只得捲起袖子,動手做吧~^O^
*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 食材洗淨備妥,蘑菇切片,洋蔥及馬鈴薯切小丁備用..

    食材洗淨備妥,蘑菇切片,洋蔥及馬鈴薯切小丁備用..

  • 取一容器倒入500ml水煮滾放入蛤蜊至開口,撈起取出蛤蜊肉備用..(將湯汁除去底部渣渣即為高湯)

    取一容器倒入500ml水煮滾放入蛤蜊至開口,撈起取出蛤蜊肉備用..(將湯汁除去底部渣渣即為高湯)

  • 冷鍋放入橄欖油,開中火放入洋蔥拌炒至香氣出來,放入蘑菇,馬鈴薯,粗粒黑胡椒拌炒會兒..

    冷鍋放入橄欖油,開中火放入洋蔥拌炒至香氣出來,放入蘑菇,馬鈴薯,粗粒黑胡椒拌炒會兒..

  • 取一湯鍋,放入500ml的水,將作法2高湯加入,並將作法3倒入煮滾後轉小火續煮10-15分,放入蛤蜊肉,熄火將白醬料理塊放入拌勻就完成囉!!

    取一湯鍋,放入500ml的水,將作法2高湯加入,並將作法3倒入煮滾後轉小火續煮10-15分,放入蛤蜊肉,熄火將白醬料理塊放入拌勻就完成囉!!

小撇步

*1T=15g
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好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

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就醬煮 236 食譜 869 粉絲

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