焗烤南瓜

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(L. 21cmxW. 12cmx H. 4cm 烤皿)
每次帶回好友山上種植的有機蔬果,總會花點心思做出好吃又健康的料理!這次帶回一顆熟透的南瓜,連皮用“蒸煮”及“刨絲” 的兩種方式混合料理,吃得出南瓜的軟甜和果皮的營養,真正有機的食物才能吃得如此安心........

食材

南瓜(分360g及200g) 去籽帶皮
1個
牛奶 55g
比薩起司(分40g及60g) 100g
帕梅善起司粉 10g
調味料
1/4茶匙
粗黑胡椒粒 1/4茶匙
乾燥百里香 1/4茶匙
  • 1 將360g南瓜切塊狀,先用電鍋蒸熟、壓成泥
  • 2 再加入刨成絲的200g南瓜絲,拌勻成A料
  • 3 先把蛋攪拌,依序放入牛奶/比薩起司40g/帕梅善起司粉/調味料,全部混合成B料
  • 4 將B料倒入A料中拌合均勻,倒入烤皿中
  • 5 上面灑上粗黑胡椒粒(份量外)及60g比薩起司
  • 6 放進已預熱好的烤箱中層,以180度烘烤30分鐘
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小撇步

1. 牛奶份量依南瓜蒸煮後的水分多寡調整。
2. 更多食譜在:
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
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2015/12/14 發表 3,244 瀏覽

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