自製美味有機漢堡包
描述
Ruben拔想來嘗試自製〝有機〞漢堡麵包，外觀焦脆內在酥鬆的口感絕對是超市裡找不到的，進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成，一場好似速食店裡的美式晚餐，讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多，也順便預約好下一次的有機漢堡趴了!
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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白糖與發酵粉混和加入溫水，約5分鐘等候!
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將麵粉、糖、鹽巴、奶油(溶化後)最後加入雞蛋攪勻。攪拌後沒多久隨即加入發酵液，一起拌攪!
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麵糰完成後第一次約30分鐘醒麵糰。
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再將麵糰等分揉成小丸子形狀!緊接第二次需約90分鐘讓麵糰發酵，發脹至兩倍大小。
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發脹後麵糰依序表面塗上蛋液及灑上白芝麻!
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烤箱220度約25分鐘，麵包表面呈現金黃色即可出爐。
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連漢堡肉也是自製有機，再搭上起司、生菜與酸黃瓜，口味超棒!!
小撇步
進階版就連漢堡肉也是利用有機絞肉自製而成，讓小朋友們頻頻喊讚卻也健康許多!
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列，
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677
