西班牙肉捲 Embotido
描述
看似很複雜但是其實不難,將全部食材切小丁後與豬絞肉混合～組合熱狗和白煮蛋再用鋁箔紙捲起來～冷藏後可以不加熱沾蕃茄醬配熱騰騰的白飯,據說是聖誕節才吃的受小朋友歡迎的ㄧ道料理喔～帶便當微波後也好好吃哦～
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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照片中白煮蛋4顆，實際只用兩顆喔～青椒也只用1/3顆不是食材照的半顆。
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豬絞肉用約2湯匙的水打出粘性,肉會變的比較白，或者省略打水但是加入ㄧ顆較小的全蛋，ㄧ樣打到肉有黏性。
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1顆白煮蛋切成6塊
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鋁箔紙舖平，再舖上一層混勻調好料的絞肉(長度請先測量您的蒸鍋直徑)。
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排上熱狗和切好的白煮蛋，白煮蛋有部分會重疊，主要是切開後較美～
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在熱狗和白煮蛋上鋪肉餡,
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像捲壽司一樣的捲緊，2邊也轉緊即可入蒸籠，中火蒸45-60分鐘，放涼或冷藏後再切～擺上綠色蔬菜裝飾，擠一些蕃茄醬～西班牙Embotido 完成！
小撇步
此肉捲可一次多做幾條，蒸熟後不拆鋁箔紙，直接裝到夾鍊袋或保鮮盒冷凍，要吃時可再蒸過，或放室溫解凍後用平底鍋略煎，風味也會不同。切幾塊帶便當一定很受小朋友歡迎的！
冷吃或熱吃都隨各自的喜好,像我喜歡吃有點溫度的，李先生就愛吃冷的～
