蒸烤雞蛋牛奶布丁《烤箱版》20個

Denise Ling
8 食譜 9 粉絲

描述

大人和小孩的下午茶好朋友,就是布丁,小小一個~大大滿足。

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

1138g
285g
6g
353g
102g
製作焦糖液
100g
30g

步驟

  • 烤箱先預熱全火170度,放入深烤盤加入熱水至1~2cm。 A加熱到70~80度,+B拌勻+,C拌勻+D拌勻,放旁邊靜置30分以上。

  • 煮焦糖液,A料入鍋小火加熱,直到糖溶成焦糖關火,加入B拌勻,分別倒入布丁烤模。

  • 布丁烤模加入布丁液,放入已預熱烤箱,烤50分鐘。

    布丁烤模加入布丁液,放入已預熱烤箱,烤50分鐘。

小撇步

烤至10~15分,若有冒煙,記得溫度要調降10度,再一路觀察。

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