蒸烤雞蛋牛奶布丁《烤箱版》20個 大人和小孩的下午茶好朋友,就是布丁,小小一個~大大滿足。

蒸烤雞蛋牛奶布丁《烤箱版》20個


Denise Ling
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大人和小孩的下午茶好朋友,就是布丁,小小一個~大大滿足。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
1138g
285g
6g
353g
102g
製作焦糖液
100g
30g
  • 1
    烤箱先預熱全火170度,放入深烤盤加入熱水至1~2cm。 A加熱到70~80度,+B拌勻+,C拌勻+D拌勻,放旁邊靜置30分以上。
  • 2
    煮焦糖液,A料入鍋小火加熱,直到糖溶成焦糖關火,加入B拌勻,分別倒入布丁烤模。
  • 3
    布丁烤模加入布丁液,放入已預熱烤箱,烤50分鐘。
小撇步

烤至10~15分,若有冒煙,記得溫度要調降10度,再一路觀察。

2015/12/13 發表 8,176 瀏覽
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