花雕粉絲醉蝦煲【台灣菸酒x冬日酒膳】
描述
天使蝦的鮮甜飽滿配上濃郁的花雕酒,讓這道料理香氣四溢鮮美無比,吸收湯汁後的冬粉更是讓人讚不絕口回味無窮!
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備好食材(可以用其它蝦代替)
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將蝦剖背去除蝦須與腸泥,洗淨濾乾水份
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加入半碗花雕酒浸泡兩分鐘取出
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放鍋中用中火煎至兩面微焦取出(大約7分熟就可以)
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爆香蒜頭加適量的水與泡過蝦的花雕酒調味
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冬粉用開水泡軟放入湯汁中煮一會
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加入煎過的蝦與蒜末拌勻
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依個人喜歡在起鍋前再加一大匙的花雕酒會更香
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裝入砂(鐵)鍋中即可!
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![爆香蒜頭加適量的水與泡過蝦的花雕酒[調味]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F628357%2Ff3b036ed82db60e5.jpg&width=800)
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Lu Jaycee
