花雕粉絲醉蝦煲【台灣菸酒x冬日酒膳】
收藏 738
留言 0
有 2 人跟著做
天使蝦的鮮甜飽滿配上濃郁的花雕酒,讓這道料理香氣四溢鮮美無比,吸收湯汁後的冬粉更是讓人讚不絕口回味無窮!
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
冬粉
3份
天使紅蝦6隻
300G
玉泉花雕酒
半碗
蒜
一根
調味
醬油
一大匙
柴魚粉
適量
-
1準備好食材(可以用其它蝦代替) -
2將蝦剖背去除蝦須與腸泥,洗淨濾乾水份
-
3加入半碗花雕酒浸泡兩分鐘取出
-
4放鍋中用中火煎至兩面微焦取出(大約7分熟就可以)
-
5爆香蒜頭加適量的水與泡過蝦的花雕酒調味
-
6冬粉用開水泡軟放入湯汁中煮一會
-
7加入煎過的蝦與蒜末拌勻
-
8依個人喜歡在起鍋前再加一大匙的花雕酒會更香
-
9裝入砂(鐵)鍋中即可!
-
10
![爆香蒜頭加適量的水與泡過蝦的花雕酒[調味]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/628357/large_f3b036ed82db60e5.jpg)
