聖誕老人立體造型麵包


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聖誕節,來找聖誕老公公,
動手來做有趣又可愛的老公公!
離聖誕節還有一星期,好期待喔,
雖然每年的聖誕節大都這樣過,
不過今年可有聖誕老公公麵包陪我呢…

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
材料(6個)
18cm中空圓形模
麵糰
高筋麵粉
150g
即溶酵母
2g
砂糖
15g
3g
牛奶+水
80g+25g
無鹽奶油
10g
裝飾
Wilton紅色色膏
少許(或用其他色粉)
可可粉
1小匙
  • 1
    將麵糰材料放進麵包機,按下製麵糰行程。若無麵包機可參考10分鐘簡單基本揉麵法http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/04/10.html
  • 2
    攪拌成麵糰取出,分成如圖示大(180g)小(100g)二塊。
  • 3
    大塊重量不變,小塊的約分成50g(白)、30g(紅)、20g(褐),如圖加入紅色色膏與可可粉揉捏。
  • 4
    所有麵糰均分6份。
  • 5
    如圖步驟所示捏成聖誕小公公6個。
  • 6
    等距將6個可愛的麵團放入模具裡,蓋上紗布放置溫暖處。 (我使用的是不沾材質無須抹油,若沒有要先抹少許油在模子裡)
  • 7
    約40分鐘後二次發酵完成,放入已190℃預熱好的烤箱裡, 以150℃烘烤15-18分鐘,完畢後立刻取出麵包,放冷就可食用了。
  • 8
    但我們家弟弟說看起來雖像聖誕老人,不過有點像是「熊」耶,自己看了看…還真有那麼一點像!哈哈
小撇步

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2015/12/15 發表 6,348 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這是用幾吋的??

a year ago