＊幸福貓＊香蒜椒鹽蝦

1 薑、蒜、蔥白切末，青蔥切段。

2 蝦子洗淨，用剪刀剪去蝦子頭上的尖刺及鬚腳，蝦身劃背去泥腸。

3 將蝦子灑上適量的太白粉。

4 以半煎炸的方式先將蝦子燒紅。 撈起瀝油備用。

5 同一炒鍋，留下少許之前半煎炸的油，爆香薑末、蒜末、蔥白。

6 爆香後，放入撈起備用的蝦，灑上適量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、醋，拌炒至蝦子全熟後，下青蔥段，就可以關火起鍋了。