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幸福貓
10 食譜 6 粉絲

*幸福貓*香蒜椒鹽蝦

*幸福貓*香蒜椒鹽蝦

描述

怕海鮮味的老公都吃了好幾隻,
公公也讚不絕口,超成功的蝦料理。

80 說讚

食材

調味料

步驟

  • 薑、蒜、蔥白切末,青蔥切段。

    白切末,青切段。

  • 蝦子洗淨,用剪刀剪去蝦子頭上的尖刺及鬚腳,蝦身劃背去泥腸。

    蝦子洗淨,用剪刀剪去蝦子頭上的尖刺及鬚腳,蝦身劃背去泥腸。

  • 將蝦子灑上適量的太白粉。

    將蝦子灑上適量的太白粉。

  • 以半煎炸的方式先將蝦子燒紅。
撈起瀝油備用。

    以半煎炸的方式先將蝦子燒紅。 撈起瀝油備用。

  • 同一炒鍋,留下少許之前半煎炸的油,爆香薑末、蒜末、蔥白。

    同一炒鍋,留下少許之前半煎炸的油,爆香末、末、白。

  • 爆香後,放入撈起備用的蝦,灑上適量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、醋,拌炒至蝦子全熟後,下青蔥段,就可以關火起鍋了。

    爆香後,放入撈起備用的蝦,灑上適量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、醋,拌炒至蝦子全熟後,下青段,就可以關火起鍋了。

小撇步

1.蝦身劃背,我是利用剪刀從蝦頭後的殼剪到蝦尾,再利用刀子劃背去泥腸。
2.劃背可劃深一點,蝦子會開成美麗的花。
3.爆香的油可用奶油代替。

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幸福貓 10 食譜 6 粉絲

新手人妻的幸福廚房  婚後為了讓腦公下班回家都能吃好吃的東西 努力學料理

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