*幸福貓*香蒜椒鹽蝦

收藏 78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

怕海鮮味的老公都吃了好幾隻,
公公也讚不絕口,超成功的蝦料理。

食材
白蝦(草蝦)
15隻
太白粉
適量
1支
3瓣
數片
調味料
白胡椒粉
適量
黑胡椒粒
適量
少許
少許
  • 1
    薑、蒜、蔥白切末,青蔥切段。
  • 2
    蝦子洗淨,用剪刀剪去蝦子頭上的尖刺及鬚腳,蝦身劃背去泥腸。
  • 3
    將蝦子灑上適量的太白粉。
  • 4
    以半煎炸的方式先將蝦子燒紅。 撈起瀝油備用。
  • 5
    同一炒鍋,留下少許之前半煎炸的油,爆香薑末、蒜末、蔥白。
  • 6
    爆香後,放入撈起備用的蝦,灑上適量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、醋,拌炒至蝦子全熟後,下青蔥段,就可以關火起鍋了。
贊助
小撇步

1.蝦身劃背,我是利用剪刀從蝦頭後的殼剪到蝦尾,再利用刀子劃背去泥腸。
2.劃背可劃深一點,蝦子會開成美麗的花。
3.爆香的油可用奶油代替。

2015/12/10 發表 1,048 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣