烤草莓豬肋排("味之素品牌"高鮮味精)
利用自作草莓醬來烤豬肋排或大里肌,加上微辣口感,甜甜又辣辣,不錯吃!
食材
豬肋排
570g
紅標純米料理米酒
1茶匙
黑胡椒粉
適量
高鮮味精
1/2小匙
鹽
1茶匙
月桂葉
3片
白芝麻
適量
自作烤肉沾料
自作草莓果醬
1/2米杯
黃檸檬
適量
七味粉
1茶匙
醬油
1茶匙
蒜末
1茶匙
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1 說明食材如上.豬肋排放在水中加冰塊去血水. -
2 先把豬肋排加水和全部食材加入川燙.把紅標純米料理米酒加入.
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3 放高鮮味精1小匙 .煮熟拿起.
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4 烤豬肋排沾醬.全加入,順便加七味粉.
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5 因母親要吃軟一點,所以先電鍋料理蒸軟後烤.(事先生豬肋排可加鳳梨水或奇異果先醃,放室溫後烤會比較軟).
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6 放入烤箱總共烤2次(170度烤5分鐘).
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7 "烤草莓豬肋排"即完成.
小撇步
先醃後電鍋料理後烤,也可試試.可能比較入味!
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