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Gugu
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炒梅花豬肉片

炒梅花豬肉片

描述

婆婆傳授的炒梅花豬肉片，步驟超簡單。
味道又香又軟嫩，剛上桌馬上被掃光光！非常下飯。

1,305 說讚 11 一起做 1 留言

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 先備料：將1~2顆蒜切成蒜末、1~2支蔥切成蔥花(切細一點越好)。

  • 取一保鮮盒或碗，放入梅花豬肉片，加入醃料(蒜末1~2顆、蔥花1~2支、醬油約1大匙、黑麻油約2小匙、雞精粉約2小匙、砂糖約1小匙、太白粉少許、黑胡椒粉少許)，攪拌均勻。

    取一保鮮盒或碗，放入梅花豬肉片，加入醃料(蒜末1~2顆、蔥花1~2支、醬油約1大匙、黑麻油約2小匙、雞精粉約2小匙、砂糖約1小匙、太白粉少許、黑胡椒粉少許)，攪拌均勻。

  • 鍋中放入少許油(油可少放一點，因為肉片本身會出油)，中小火炒到肉片熟透(肉全部都沒有紅色時)。 即完成！

    鍋中放入少許油(油可少放一點，因為肉片本身會出油)，中小火炒到肉片熟透(肉全部都沒有紅色時)。 即完成！

小撇步

1. 如果是使用偏甜的醬油，砂糖可省略不加。
2. 黑麻油也可用小磨香油替代。
3. 雞精粉也可用鹽巴替代。
4. 太白粉不要加太多，會不好吃。
5. 加入醃料攪拌均勻後的肉片，也可以裝入保鮮盒、放冰箱繼續醃。想吃再拿出來炒。可保存至多3天。

7.5 萬 瀏覽
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Gugu 7 食譜 36 粉絲

喜歡隨心所欲地嘗試烹飪，不愛好重複的事物。雖然常常因為自由發揮而做出味道很可怕的東西，卻也總是有碰巧完成一道美味料理的時候！那就得趕緊記錄到愛料理食譜分享了！

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留言

共 1 則
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  • Chihyu
    Chihyu

    好吃！

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