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我家老爺就愛熟透馬鈴薯的綿密口感,這道菜超愛的。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
2個
1支
1/2小匙
分組1
里肌肉
6兩
醬油
2大匙
1大匙
太白粉
1小匙
  • 1
    肉切絲+醬油2大匙+酒1大匙+太白粉1小匙醃10分鐘。
  • 2
    馬鈴薯去皮剉成絲,蔥切段。
  • 3
    鍋熱加油多些,放肉絲快速拌炒至變色盛出。 用鍋內餘油炒土豆絲,
  • 4
    加1/2碗水+鹽,再將肉絲碗內的汁倒入鍋中拌勻,關成小火蓋鍋蓋燜煮至軟爛。
  • 5
    改中火,加入肉絲、蔥炒勻,
  • 6
    盛盤。
小撇步

加1/2碗水+鹽,再將肉絲碗內的汁倒入鍋中拌勻,關成小火蓋鍋蓋燜煮至軟爛。

2015/12/08 發表 744 瀏覽
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