土豆燴肉絲
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我家老爺就愛熟透馬鈴薯的綿密口感，這道菜超愛的。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
2個
蔥
1支
鹽
1/2小匙
分組1
里肌肉
6兩
醬油
2大匙
酒
1大匙
太白粉
1小匙
-
1肉切絲+醬油2大匙+酒1大匙+太白粉1小匙醃10分鐘。 -
2馬鈴薯去皮剉成絲，蔥切段。
-
3鍋熱加油多些，放肉絲快速拌炒至變色盛出。 用鍋內餘油炒土豆絲，
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4加1/2碗水+鹽，再將肉絲碗內的汁倒入鍋中拌勻，關成小火蓋鍋蓋燜煮至軟爛。
-
5改中火，加入肉絲、蔥炒勻，
-
6盛盤。
小撇步
加1/2碗水+鹽，再將肉絲碗內的汁倒入鍋中拌勻，關成小火蓋鍋蓋燜煮至軟爛。
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