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土豆燴肉絲

土豆燴肉絲

描述

我家老爺就愛熟透馬鈴薯的綿密口感,這道菜超愛的。

33 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 肉切絲+醬油2大匙+酒1大匙+太白粉1小匙醃10分鐘。

    肉切絲+醬油2大匙+酒1大匙+太白粉1小匙醃10分鐘。

  • 馬鈴薯去皮剉成絲,蔥切段。

    馬鈴薯去皮剉成絲,切段。

  • 鍋熱加油多些,放肉絲快速拌炒至變色盛出。
用鍋內餘油炒土豆絲,

    鍋熱加油多些,放肉絲快速拌炒至變色盛出。 用鍋內餘油炒土豆絲,

  • 加1/2碗水+鹽,再將肉絲碗內的汁倒入鍋中拌勻,關成小火蓋鍋蓋燜煮至軟爛。

    加1/2碗水+鹽,再將肉絲碗內的汁倒入鍋中拌勻,關成小火蓋鍋蓋燜煮至軟爛。

  • 改中火,加入肉絲、蔥炒勻,

    改中火,加入肉絲、炒勻,

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

加1/2碗水+鹽,再將肉絲碗內的汁倒入鍋中拌勻,關成小火蓋鍋蓋燜煮至軟爛。

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