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Yi-chun Sung
16 食譜 23 粉絲

日式蒲燒鰻魚炊飯

日式蒲燒鰻魚炊飯
56 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 依正常程序煮飯,只是內鍋的水變成高湯(想要豐富一點可在飯內加些菇類增加脆口感)

  • 將鰻魚跟袋內的湯汁分開,鰻魚加熱我是用烤箱,這樣皮會有一點焦香,汁的部分是用微波爐

  • 雞蛋打入碗中,加點雞粉,打成蛋液,熱鍋煎成蛋皮,好了再切成細絲

  • 組裝:將湯汁倒入飯鍋中拌勻,盛入碗中,鋪上蛋絲,鰻魚交疊放,撒上七味粉跟花:)

小撇步

疊高高很好看,湯可以配紅白蘿蔔再加海帶芽的味噌湯,小菜可以配牛蒡絲,再挑個完美的餐具~嗯~有畫面了吧

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Yi-chun Sung 16 食譜 23 粉絲

我喜歡簡簡單單 繁瑣的複雜的我不愛 如果你也跟我一樣懶惰 笑~ 就看看摟:)

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