琇淳 25 食譜 98 粉絲 追蹤 鰻魚蔬菜炊飯 描述 日式料理中的鰻魚便當總是看起來很好吃,這個不用複雜的手續,用調味包鰻魚就可以了!烤好後灑上白芝麻和蔥花,看起來也非常可口! 192 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 調味包浦燒鰻 1份 雞蛋 1顆 炊飯 米 1杯 高麗菜絲 90g 紅蘿蔔絲 20g 鮮香菇 2朵 毛豆 適量 水 1杯半 昆布醬油 20cc 裝飾 白芝麻 適量 蔥花 適量 步驟 炊飯的料切好,鮮香菇切片稍微煎過。 一杯米洗好放入鍋中,蔬菜放入,加一杯半的水和20cc的昆布醬油調味,按下煮飯開關。 等煮好開關跳起在燜10分鐘至熟透,用飯匙翻鬆放入毛豆拌勻即可。 平底鍋熱鍋抹些沙拉油。 蛋打散倒入,先用小火。 搖晃鍋子成圓蛋皮。 蓋上蓋子關火用餘溫悶熟。 煎好捲起切成蛋絲。 調味包鰻魚退冰。 放在已鋪鋁箔紙之烤架上放入烤箱170度烤約5~10分鐘。 烤好後切半。 盒子裡裝入煮好的飯及舖上蛋絲。 鰻魚放上灑上白芝麻及蔥花即可! 小撇步 炊飯量約兩人份注意! 如果覺得炊飯太麻煩用白飯也可以。 1 萬 瀏覽 2015/02/05 發表