鰻魚蔬菜炊飯

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日式料理中的鰻魚便當總是看起來很好吃,這個不用複雜的手續,用調味包鰻魚就可以了!烤好後灑上白芝麻和蔥花,看起來也非常可口!

份量1人份

食材

調味包浦燒鰻 1份
雞蛋 1顆
炊飯
1杯
高麗菜絲 90g
紅蘿蔔絲 20g
鮮香菇 2朵
毛豆 適量
1杯半
昆布醬油 20cc
裝飾
白芝麻 適量
蔥花 適量
  • 1 炊飯的料切好,鮮香菇切片稍微煎過。
  • 2 一杯米洗好放入鍋中,蔬菜放入,加一杯半的水和20cc的昆布醬油調味,按下煮飯開關。
  • 3 等煮好開關跳起在燜10分鐘至熟透,用飯匙翻鬆放入毛豆拌勻即可。
  • 4 平底鍋熱鍋抹些沙拉油。
  • 5 蛋打散倒入,先用小火。
  • 6 搖晃鍋子成圓蛋皮。
  • 7 蓋上蓋子關火用餘溫悶熟。
  • 8 煎好捲起切成蛋絲。
  • 9 調味包鰻魚退冰。
  • 10 放在已鋪鋁箔紙之烤架上放入烤箱170度烤約5~10分鐘。
  • 11 烤好後切半。
  • 12 盒子裡裝入煮好的飯及舖上蛋絲。
  • 13 鰻魚放上灑上白芝麻及蔥花即可!
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小撇步

炊飯量約兩人份注意!
如果覺得炊飯太麻煩用白飯也可以。

2015/02/05 發表 3,194 瀏覽

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