鰻魚蔬菜炊飯

琇淳
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日式料理中的鰻魚便當總是看起來很好吃,這個不用複雜的手續,用調味包鰻魚就可以了!烤好後灑上白芝麻和蔥花,看起來也非常可口!

份量
1 人份

食材

炊飯
1杯
2朵
適量
1杯半
裝飾
適量
適量
  • 炊飯的料切好,鮮香菇切片稍微煎過。

    炊飯的料切好,鮮香菇切片稍微煎過。

  • 一杯米洗好放入鍋中,蔬菜放入,加一杯半的水和20cc的昆布醬油調味,按下煮飯開關。

    一杯米洗好放入鍋中,蔬菜放入,加一杯半的水和20cc的昆布醬油調味,按下煮飯開關。

  • 等煮好開關跳起在燜10分鐘至熟透,用飯匙翻鬆放入毛豆拌勻即可。

    等煮好開關跳起在燜10分鐘至熟透,用飯匙翻鬆放入毛豆拌勻即可。

  • 平底鍋熱鍋抹些沙拉油。

    平底鍋熱鍋抹些沙拉油。

  • 蛋打散倒入,先用小火。

    蛋打散倒入,先用小火。

  • 搖晃鍋子成圓蛋皮。

    搖晃鍋子成圓蛋皮。

  • 蓋上蓋子關火用餘溫悶熟。

    蓋上蓋子關火用餘溫悶熟。

  • 煎好捲起切成蛋絲。

    煎好捲起切成蛋絲。

  • 調味包鰻魚退冰。

    調味包鰻魚退冰。

  • 放在已鋪鋁箔紙之烤架上放入烤箱170度烤約5~10分鐘。

    放在已鋪鋁箔紙之烤架上放入烤箱170度烤約5~10分鐘。

  • 烤好後切半。

    烤好後切半。

  • 盒子裡裝入煮好的飯及舖上蛋絲。

    盒子裡裝入煮好的飯及舖上蛋絲。

  • 鰻魚放上灑上白芝麻及蔥花即可!

    鰻魚放上灑上白芝麻及蔥花即可!

小撇步

炊飯量約兩人份注意!
如果覺得炊飯太麻煩用白飯也可以。

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