鰻魚蔬菜炊飯

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日式料理中的鰻魚便當總是看起來很好吃,這個不用複雜的手續,用調味包鰻魚就可以了!烤好後灑上白芝麻和蔥花,看起來也非常可口!

份量
1 人份
食材
調味包浦燒鰻
1份
雞蛋
1顆
炊飯
1杯
高麗菜絲
90g
紅蘿蔔絲
20g
鮮香菇
2朵
毛豆
適量
1杯半
昆布醬油
20cc
裝飾
白芝麻
適量
蔥花
適量
  • 1
    炊飯的料切好,鮮香菇切片稍微煎過。
  • 2
    一杯米洗好放入鍋中,蔬菜放入,加一杯半的水和20cc的昆布醬油調味,按下煮飯開關。
  • 3
    等煮好開關跳起在燜10分鐘至熟透,用飯匙翻鬆放入毛豆拌勻即可。
  • 4
    平底鍋熱鍋抹些沙拉油。
  • 5
    蛋打散倒入,先用小火。
  • 6
    搖晃鍋子成圓蛋皮。
  • 7
    蓋上蓋子關火用餘溫悶熟。
  • 8
    煎好捲起切成蛋絲。
  • 9
    調味包鰻魚退冰。
  • 10
    放在已鋪鋁箔紙之烤架上放入烤箱170度烤約5~10分鐘。
  • 11
    烤好後切半。
  • 12
    盒子裡裝入煮好的飯及舖上蛋絲。
  • 13
    鰻魚放上灑上白芝麻及蔥花即可!
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小撇步

炊飯量約兩人份注意!
如果覺得炊飯太麻煩用白飯也可以。

2015/02/05 發表 3,539 瀏覽
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