義式雞腿野菜燉飯
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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全都丟下去浸泡，最好開小水，用流動的水洗菜，會洗的比較乾淨，要是放在冰箱太久的菜有變軟，可以加點鹽巴，浸泡十五分鐘，可以讓菜硬起來，就像回春一樣，會像剛買回來前幾天一樣新鮮
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冷凍真空包裝的義式去骨雞腿
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洗好一杯半的米，加上一杯又七分滿的水，胚芽米煮起來跟白米一樣，所以水量也是一樣，一杯又七分滿 水量稍微多一點點，煮好的燉飯會較濕軟，而且吃起來也不會有米心的口感，這是台式燉飯
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灑些蒜片跟轉上一層黑胡椒覆蓋肉，還有倒入一些橄欖油 黑胡椒是很有魔法的香料，和蒜片一起下去蒸，能把黑胡椒跟蒜片的香味蒸出來，加點橄欖油是可以清血脂，同時也可以讓飯有油亮的感覺
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蔬菜切片、切條、切塊
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已經放好的肉上面鋪上蔬菜，完成後就放人電鍋蒸熟 外鍋八分滿的水
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這就是所謂的五行料理，紅、綠、紫、黃、白、黑每種顏色都有，每個營養都能攝取到，然後還有一片雞腿
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取出雞腿擺盤，再將燉飯加鹽調味，扮均勻
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