香菇雞湯@電鍋


Evelyn
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跟著做
份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
10朵
調味
4-5片
4-5瓣
1/2飯碗
2小匙
可有可無
1把
5-6顆
  • 1
    雞肉川燙洗淨血水去雜質,放入內鍋,水蓋過雞肉,外鍋1杯水。備料切薑片、大蒜去皮,乾香菇泡水軟化去蒂。
  • 2
    電鍋跳起,不想太油就撈點雞油起來。我是直接加料,紅棗、枸杞、薑片、香菇水、米酒下鍋,外鍋2杯水。
  • 3
    電鍋跳起(湯還滾著),加鹽調味,大蒜下鍋,悶個15分鐘,完成。
小撇步

*大蒜煮太久會化在湯裡變濁。

2015/12/02 發表 4,414 瀏覽
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