暖呼呼麻油雞飯

1 熱油爆薑片至薑片收乾程度

2 加入香菇絲爆香

3 加入切塊雞腿肉快炒至表面雞肉顏色變白 即可倒入少許米酒

4 倒入白米蓋鍋蓋燜約10分鐘後開鍋蓋加入少許水用拌炒的方式將沒熟的白米炒熟後加入少許鹽巴…快速將水份收乾即可出爐