蕃茄蔬菜燉肉(家福厨神大賽2015)


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寒冷的冬天,燉一鍋熱乎乎的蔬菜燉肉,溫暖自己和家人的心!

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
家福嚴選梅花豬
600g
家福洋蔥
半顆
家福紅蘿蔔
一條
黃、綠櫛瓜
各一條
家福蘑菇
二朵
有機去皮蕃茄罐頭
一罐
塩、胡椒、義式香料
少許
月桂葉
5片
紅椒粉
1/2大匙
蕃茄醬
少許
  • 1
    梅花豬切塊先川燙去血水備用(如果使用整條豬肉,可切塊後用少許油煎金黃備用)
  • 2
    洋蔥切丁入油鍋煎焦糖化
  • 3
    放入切片蘑菇與紅蘿蔔丁拌炒一下
  • 4
    加入櫛瓜拌炒
  • 5
    加入整罐蕃茄罐頭與肉塊拌炒,用罐頭裝水(不要浪費罐頭裡的剩餘汁液喔),加至覆蓋食材高度即可,待煮沸後,加月桂葉和紅椒粉,轉小火燉煮30分(我用燽鉄鍋,肉軟的較快,燉煮時間以肉軟為主喔),最後用塩、胡椒和蕃茄醬調味再煮5分鐘即完成!
小撇步

一次吃不完的話,可小份量包裝冷凍存放!煮個飯,加熱冷凍包,就是美味的一餐了喔!快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/,探索在地安心食材

2015/11/29 發表 767 瀏覽
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