絲絲涼拌《淬釀真心食堂》

又到了吃白蘿蔔的季節了，蘿蔔外皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。除了蘿蔔皮加上牛蒡、黑木耳及紅蘿蔔的營養，是一道俱有高營養價值及風味菜餚。