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Erin Chen
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絲絲涼拌《淬釀真心食堂》

絲絲涼拌《淬釀真心食堂》

描述

又到了吃白蘿蔔的季節了,蘿蔔外皮富含蘿蔔硫素,為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,誘發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。除了蘿蔔皮加上牛蒡、黑木耳及紅蘿蔔的營養,是一道俱有高營養價值及風味菜餚。

86 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 將牛蒡、紅蘿蔔、黑木耳、白蘿蔔皮、薑片切成絲狀
起一鍋熱水,將絲狀食材丟到熱水川燙後撈起。

    牛蒡紅蘿蔔、黑木耳白蘿蔔皮、片切成絲狀 起一鍋熱水,將絲狀食材丟到熱水川燙後撈起。

  • 拌入香麻油、糖、淬釀醬油,攪拌攪拌

    拌入香麻油、糖、淬釀醬油,攪拌攪拌

  • 要上桌前均勻灑上白芝麻黑芝麻即完成。

    要上桌前均勻灑上白芝麻芝麻即完成。

小撇步

小撇步
百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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