香菇雞湯

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份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
香菇
十朵
薑片
五至六片
雞腿
兩隻
  • 1
    將雞肉川燙、香菇洗淨放軟備用。
  • 2
    放入川燙過的雞肉、薑片至鍋中,加入水後煮至沸騰。沸騰後約五分鐘關小火。
  • 3
    加入已泡軟的香菇續煮十分鐘。
  • 4
    加入適量的鹽、米酒調味。關火起鍋。
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小撇步

香菇洗淨後,菇柄朝上平放約二十分鐘,就會軟化。這樣放軟的香菇比泡水泡軟的香菇更有香氣。

2015/11/28 發表 5,357 瀏覽
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