<逸餐桌>紅麴蝦仁炒蛋
這道菜簡單易做卻是口味精緻。想要加菜時可以迅速上桌又不會像湊數料理。
沒有蝦仁時用青蔥切小段可以變成紅麴葱蛋。或者改用蝦米或蝦皮，甚至加入鮪魚罐頭也可以喔！
紅麴帶有酒香，會很奇妙地讓味道變得充滿層次！
食材
雞蛋
四個
去殼蝦仁
三尾
青蔥
一支
食用鹽
一小匙
樸活手造紅麴釀
兩大匙
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1 材料相當簡單。用對材料，簡簡單單就能做出不敗料理。 -
2 將蛋打散後加入切過的蝦仁。 如果沒有蝦仁加進蝦米或蝦皮還是小魚乾也都很棒喔 (乾貨如趕時間要先泡一下熱水泡軟，如果泡冷水建議要更久的時間。泡軟才能加進去！)
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3 將蔥切成小段
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4 加進紅麴到打好的蛋中
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5 再將鹽與蔥加進後拌勻
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6 一匙油將鍋燒熱後把蛋倒進鍋中翻炒
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7 至熟裝盤就可以上桌囉~!!!
小撇步
食譜創作: 小逸 http://tuanuu.pixnet.net/blog
樸活 手造天然活菌紅麴釀
使用台灣濁水溪黑糯米以及白糯米
經由合格酒廠經驗老到的師傅手工製作
活菌純米釀造安全衛生風味特佳
含豐富的vitB群及胺基酸是非常天然的健康補充劑
無化學香精、無防腐劑、天然活菌手造
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