不用醃~醬燒雞腿排【淬釀真心食堂】
不用醃.直接煎好再利用醬料一起用小火悶煮.很快就完成好吃入味的醬燒雞腿排.非常下飯的一道料理
食材
去骨雞腿排
1片
老薑片
3片
青蔥
1支
醬料
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淬釀醬油露
3大匙
胡椒粉
適量
砂糖
3小匙
裝飾用香菜
1支
純米料理米酒
2大匙
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1 去骨雞腿排一個.切斷肉的筋.直接切井字.(這樣可以讓醬料比較快入味.也可以防止煎實雞肉縮的太小)不沾平底鍋不需要加油.皮面朝下小火慢煎讓皮煎出油.... -
2 雞腿排兩面都要稍煎焦香.出油後就可以加入老薑片和蔥白一起煸香
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3 兩面煎好後.加入淬釀醬油露3大匙.所有醬料..
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4 在加200CC的水.蓋鍋小火慢煮.煮的過程可以翻面一下.讓醬汁充分吸收
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5 簡單完成~下飯的醬燒雞腿排
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
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