不用醃~醬燒雞腿排【淬釀真心食堂】

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不用醃.直接煎好再利用醬料一起用小火悶煮.很快就完成好吃入味的醬燒雞腿排.非常下飯的一道料理

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿排
1片
老薑片
3片
青蔥
1支
醬料
~
淬釀醬油露
3大匙
胡椒粉
適量
砂糖
3小匙
裝飾用香菜
1支
純米料理米酒
2大匙
  • 1
    去骨雞腿排一個.切斷肉的筋.直接切井字.(這樣可以讓醬料比較快入味.也可以防止煎實雞肉縮的太小)不沾平底鍋不需要加油.皮面朝下小火慢煎讓皮煎出油....
  • 2
    雞腿排兩面都要稍煎焦香.出油後就可以加入老薑片和蔥白一起煸香
  • 3
    兩面煎好後.加入淬釀醬油露3大匙.所有醬料..
  • 4
    在加200CC的水.蓋鍋小火慢煮.煮的過程可以翻面一下.讓醬汁充分吸收
  • 5
    簡單完成~下飯的醬燒雞腿排
小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/11/24 發表 2,742 瀏覽
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