義式牛肉蔬菜湯

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入秋了來碗熱騰騰簡單又美味的牛肉蔬菜湯吧~(≧∇≦)

食材 (5 人份 45 分鐘

牛肉 三塊
紅椒 高麗菜 洋蔥 紅蘿蔔 適量
蒜 月桂葉 新鮮番茄 番茄罐頭 適量
橄欖油 黑胡椒 適量
  • 1 將所有蔬菜切丁 番茄切塊備用 牛肉用熱水燙過去血水後加蒜片及些微橄欖油拌ㄧ伴稍微醃漬ㄧ會~
  • 2 先將紅蘿蔔 高麗菜 番茄 及水入電鍋煮成高湯 用些微橄欖油爆香洋蔥後加入醃漬的牛肉稍微拌炒至香氣出來 後加入蔬菜高湯及紅椒 番茄罐頭 月桂葉 ㄧ起燉煮 後以鹽調味~
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小撇步

牛肉可以用刀背先拍打後在切塊 肉吃起來較軟嫩喔~

2015/11/24 發表 1,952 瀏覽

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