醬香杏鮑菇五花肉

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醬香杏鮑菇五花肉

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用醬燒的方式來料理，完全是下飯的菜餚哦!

食材

五花肉 1條

杏鮑菇 300g

乾辣椒 5支

蒜頭 3顆

薑片 3片

青蔥 3支

調味

醬油 2匙

蠔油 1匙

米酒 1匙

冰糖少許

1煮一鍋滾水，加入薑片及米酒，以中火汆燙五花肉15分鐘後盛起待涼切片，杏鮑菇、薑及蒜頭切片，青蔥切段備用。
2熱鍋不用加油，用中小火將五花肉煸至焦酥，把蒜片、薑片、乾辣椒放入，再把杏鮑菇加入，以2匙的醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒及冰糖調味，拌炒均勻後把蔥段放入，美味又下飯的料理就可以盛盤上桌囉!

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小撇步

五花肉本身就有油脂，所以可以不用額外再加沙拉油了哦!

2016/05/04 發表

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