醬香杏鮑菇五花肉
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用醬燒的方式來料理，完全是下飯的菜餚哦!
食材
五花肉
1條
杏鮑菇
300g
乾辣椒
5支
蒜頭
3顆
薑片
3片
青蔥
3支
調味
醬油
2匙
蠔油
1匙
米酒
1匙
冰糖
少許
-
1煮一鍋滾水，加入薑片及米酒，以中火汆燙五花肉15分鐘後盛起待涼切片，杏鮑菇、薑及蒜頭切片，青蔥切段備用。
-
2熱鍋不用加油，用中小火將五花肉煸至焦酥，把蒜片、薑片、乾辣椒放入，再把杏鮑菇加入，以2匙的醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒及冰糖調味，拌炒均勻後把蔥段放入，美味又下飯的料理就可以盛盤上桌囉!
小撇步
五花肉本身就有油脂，所以可以不用額外再加沙拉油了哦!