麻油雞【家樂福廚神大賽2015】


Julia Wu
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現在的天終於有點涼了,好奇怪的天氣已經11月了, 天氣還像夏天一樣熱吔~有點涼的天氣要開始吃點暖身的料理囉~ 我很喜歡吃麻油雞~
這個料理很暖胃很暖身,尤其對手腳容易冰冷的人要多吃喔~
吃完整個人都暖和了, 好舒服!料理不難, 大家可以動手試試看喔~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    首先先把所有食材準備好~ 本道料理選用: 家樂福嚴選生鮮商品 家樂福嚴選雞腿肉一盒/ 黑麻油三匙 / 香菇&袖珍菇適量/ 玉米二條/ 米血糕一塊/老薑一條/紅棗+黑棗& 枸杞少許/ 料理米酒一瓶/
  • 2
    先將雞腿肉洗淨 , 老薑切片備用~ 香菇去蒂及袖珍菇 剝小塊備用~米血糕切塊備用~ 紅棗+黑棗& 枸杞洗淨泡水備用~
  • 3
    先煮水熱鍋把雞腿肉川燙後冰鎮~
  • 4
    麻油小火熱油, 熱之後放入薑片小火煸到乾扁~ 一定要用麻油爆香薑片,這樣才對味!
  • 5
    同時把切塊的米血糕也一起用麻油香煎 備用~
  • 6
    薑片乾扁香氣出來後,放入燙過的雞腿肉,皮面朝下,煎到金黃色~
  • 7
    再放入料理米酒拌炒一會~ 菇類跟紅棗可先放入一起燉煮~
  • 8
    續煮約30分鐘至雞肉軟嫩 , 以鹽調味即可 。
  • 9
    美味的麻油雞完成了~ 好香喔~
  • 10
    小朋友開心品嚐了~
  • 11
    拌點麵線 & 加點青菜一起吃更對味喔~ 小朋友喜歡拌麵線一起吃超對味的~
  • 12
    家樂福廚神大賽2015 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材, 你也是家的廚神活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/
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2015/11/23 發表 833 瀏覽
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