韓式辣醬炆五花腩肉

描述

(炆肉)千萬不要(強攻), 軟硬兼施方為上策,(電飯煲)不用(睇火)之餘,新款還有制式選擇、
如果大家和我一樣,還是用著(老爺牌)電飯煲, 炆半小時左右再保溫半小時,
再炆 15-20分鐘,便可出埸, (當然亦要視乎腩肉之大小而定)
最重要電飯煲比煤氣更慳,慳多啲(斧頭)錢、又夠去下午茶啦喂……姐妹們記得嘞!!!

份量

2 人份

食材

一條
2-3 tsp
1-2 tsp
適量
2個(切件)
1個(切條)

步驟

  • 先用滾水拖五花腩肉約1分鐘(抹乾水份)

  • 開爐略煎香五花腩和洋葱及薯仔

  • 開電飯煲加入以上(材料),加上(蓋過)材料水份

  • 加入韓式辣醬,按上電飯煲製約35-40分鐘、按下保溫(制式)

  • 保溫半小時,跟手再按回(正常)制式多15-20分鐘、 此時看看水份有否足夠,(再加下適量老抽調色及醬油調味)

  • 「小記: 五花腩肉要完條炆,炆完後才剪段」

小撇步

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 209 食譜 657 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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