韓式辣醬炆五花腩肉

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(炆肉)千萬不要(強攻), 軟硬兼施方為上策,(電飯煲)不用(睇火)之餘,新款還有制式選擇、
如果大家和我一樣,還是用著(老爺牌)電飯煲, 炆半小時左右再保溫半小時,
再炆 15-20分鐘,便可出埸, (當然亦要視乎腩肉之大小而定)
最重要電飯煲比煤氣更慳,慳多啲(斧頭)錢、又夠去下午茶啦喂……姐妹們記得嘞!!!

份量2人份

食材

五花腩肉 一條
韓式辣醬 2-3 tsp
老抽 1-2 tsp
醬油 適量
薯仔(中) 2個(切件)
洋葱 1個(切條)
  • 1 先用滾水拖五花腩肉約1分鐘(抹乾水份)
  • 2 開爐略煎香五花腩和洋葱及薯仔
  • 3 開電飯煲加入以上(材料),加上(蓋過)材料水份
  • 4 加入韓式辣醬,按上電飯煲製約35-40分鐘、按下保溫(制式)
  • 5 保溫半小時,跟手再按回(正常)制式多15-20分鐘、 此時看看水份有否足夠,(再加下適量老抽調色及醬油調味)
  • 6 「小記: 五花腩肉要完條炆,炆完後才剪段」
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2015/11/22 發表 1,292 瀏覽

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