蒸鮮奶布丁

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少量製做,新鮮吃,簡單的材料~隨手可得~!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮奶 250g
細砂糖 30g
全蛋 2顆
香草粉 少量
  • 1 把牛奶加砂糖至瓦斯爐鍋上,攪拌勻,再加已過篩的香草粉 鍋邊快冒小泡泡了˙,就立刻熄火
  • 2 加2顆全蛋,攪拌均勻,輕柔劃圈拌,這鍋即是,.....布丁液. 接著過篩布丁液,而布丁液上有少許泡沫,用小湯匙撈除, 並且分別倒入4杯保羅瓶中,
  • 3 最後一次,檢查保羅瓶杯內上層,是否未撈乾淨的泡沫 ,有的話再撈乾淨, 保羅瓶上層包鋁泊紙,牙籤刺洞, 電鍋外鍋1杯水,使用蒸架,留一根筷子細縫,電鍋開始蒸~ 等電鍋開關跳起~悶10分鐘~再取出放涼或冷藏~
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2015/11/20 發表 5,873 瀏覽

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