白米丸和紫米丸子[歡慶大同電鍋55週年]

chun手作料理食堂
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描述

自己利用家鄉最喜歡也是家人平常最常吃五結鄉農會米,母親說這她最適合吃也不會太硬,QQ米飯.已經吃了數年,不會因為漲價而有所更動.老顧客的人也會認的這米飯,專挑米飯到我家現變得少了.另外利用我的方法用紫米來做珍珠丸子.

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
100g
適量
2茶匙
1茶匙
1茶匙
1小匙
適量

步驟

  • 把草蝦剝殼洗過水切碎,一起所有材料攪拌在一起,本身蝦子也有黏性,作甩打動作把他出彈性來

    把草蝦剝殼洗過水切碎,一起所有材料攪拌在一起,本身蝦子也有黏性,作甩打動作把他出彈性來

  • 手捏出一個球員狀,一半沾上白米,一半沾上紫米.

    手捏出一個球員狀,一半沾上白米,一半沾上紫米.

  • 電鍋外放2杯半米杯水(雖紫米前一天泡水一天,但怕不熟),白米是冷凍米比較不會太爛.我家母親喜歡吃這米Q又好消化. 電鍋按選擇->蒸煮->加熱烹煮->開始

    電鍋外放2杯半米杯水(雖紫米前一天泡水一天,但怕不熟),白米是冷凍米比較不會太爛.我家母親喜歡吃這米Q又好消化. 電鍋按選擇->蒸煮->加熱烹煮->開始

  • 停止不動表示好了.

    停止不動表示好了.

  • 可愛珍珠丸子(白米,紫米)大功告成

    可愛珍珠丸子(白米,紫米)大功告成

小撇步

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