親子麻油雞

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在寒冷的冬夜,吃上一碗熱熱的親子麻油雞,純米卡有味,溫暖了彼此的心,適合親子共同享用的親子麻油雞,拉近了你我的距離,餐桌上的笑聲不斷,寒冬不再,送給家人的是暖暖的心意,暖冬的愛.

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
麻油半碗
2份
雞腿2支
2份
薑片10片
2份
雞蛋2顆
2份
紅標純米料理米酒1瓶
2份
  • 1
    準備好食材,麻油半碗,雞腿2支,薑片10片,雞蛋2顆,紅標純米料理米酒1瓶
  • 2
    首先將鍋洗淨,燒乾熱過後,將薑放入鍋中乾扁到香味出來,再放入麻油燒熱炒一炒,炒出香氣來.
  • 3
    雞腿肉剁成一片片,再放入鍋中,連同麻油與薑翻炒過幾回,在6,7分熟時,再注入紅標純米料理米酒1瓶,(可以濃度減半,以水代替米酒),當鍋內物滾過後,酒精揮發掉後,加入打散的蛋花,趁蛋花未熟時,熄火起鍋,它就是一道親子同享的親子麻油雞啦!
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小撇步

炒薑時,不要先放麻油,先將薑炒乾有了香氣,再下麻油,這樣出來的親子麻油雞,香味更濃喔!

2015/11/18 發表 595 瀏覽
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