歆媽咪 40 食譜 118 粉絲 追蹤 蕃茄濃湯 描述 用新鮮蕃茄,簡單可做出香氣濃郁、口感極佳的番茄濃湯! #素食 #蔬食 191 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 紅番茄 3顆 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1條 蒜末 2-3顆 月桂葉 3葉 鹽、黑胡椒 適量 步驟 熱油後,炒洋蔥至半透明。 加入紅蘿蔔、蒜末一同拌炒至香氣出來(約3-5分鐘)。 另起一鍋煮蕃茄,水滾即可取出蕃茄、去皮。 蕃茄去皮後連同蕃茄水一同加入原鍋中熬煮,此時可加入月桂葉、鹽、胡椒調味,煮至水滾後調小火再熬煮20分。 挑出月桂葉後,以食物攪拌棒打成泥至無顆粒,再以濾網去渣,就大功告成啦! 小撇步 *建議也可用果汁機打成泥,口感會更好唷! 7,241 瀏覽 2015/11/17 發表