蕃茄濃湯


歆媽咪
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跟著做

用新鮮蕃茄,簡單可做出香氣濃郁、口感極佳的番茄濃湯!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
3顆
1顆
1條
2-3顆
3葉
  • 1
    熱油後,炒洋蔥至半透明。
  • 2
    加入紅蘿蔔、蒜末一同拌炒至香氣出來(約3-5分鐘)。
  • 3
    另起一鍋煮蕃茄,水滾即可取出蕃茄、去皮。
  • 4
    蕃茄去皮後連同蕃茄水一同加入原鍋中熬煮,此時可加入月桂葉、鹽、胡椒調味,煮至水滾後調小火再熬煮20分。
  • 5
    挑出月桂葉後,以食物攪拌棒打成泥至無顆粒,再以濾網去渣,就大功告成啦!
小撇步

*建議也可用果汁機打成泥,口感會更好唷!

2015/11/17 發表 4,150 瀏覽
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