南瓜Q米粉-淬釀真心食堂
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
備料 1. 南瓜和紅蘿蔔刨絲 2. 蔥白切末 3. 蔥綠和芹菜切末 4. 扁魚減剪成小碎塊
-
米粉用水泡軟後撈起,再使用電鍋約半杯水蒸熟
-
爆香順序為肉絲(爆至金黃色澤)-扁魚(香味出來)-蔥白和紅蘿蔔絲(炒軟)
-
紅蘿蔔炒軟後加入南瓜絲炒至軟化,加入所有調味料,接著再加入三碗水
-
水滾後加入米粉拌炒調味,米粉已經是熟的,待水燒乾前趕緊調整味道,最後再加入蔥綠和芹菜末即完成!
小撇步
百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted