南瓜Q米粉-淬釀真心食堂


Kima
118 食譜 342 粉絲
限12字

喜歡蒸過再炒的米粉口感總是特別Q,避免米粉炒的過於軟爛和黏鍋兩個缺點,再者只要利用冰箱現有的材料簡單就能做出庶民美食"南瓜炒米粉"!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
約3人份
約半斤
少許
2根
2根
少許
2大匙
適量
1小匙
適量
1小匙
  • 備料
1. 南瓜和紅蘿蔔刨絲
2. 蔥白切末
3. 蔥綠和芹菜切末
4. 扁魚減剪成小碎塊

    備料 1. 南瓜和紅蘿蔔刨絲 2. 蔥白切末 3. 蔥綠和芹菜切末 4. 扁魚減剪成小碎塊

  • 米粉用水泡軟後撈起,再使用電鍋約半杯水蒸熟

    米粉用水泡軟後撈起,再使用電鍋約半杯水蒸熟

  • 爆香順序為肉絲(爆至金黃色澤)-扁魚(香味出來)-蔥白和紅蘿蔔絲(炒軟)

    爆香順序為肉絲(爆至金黃色澤)-扁魚(香味出來)-蔥白和紅蘿蔔絲(炒軟)

  • 紅蘿蔔炒軟後加入南瓜絲炒至軟化,加入所有調味料,接著再加入三碗水

    紅蘿蔔炒軟後加入南瓜絲炒至軟化,加入所有調味料,接著再加入三碗水

  • 水滾後加入米粉拌炒調味,米粉已經是熟的,待水燒乾前趕緊調整味道,最後再加入蔥綠和芹菜末即完成!

    水滾後加入米粉拌炒調味,米粉已經是熟的,待水燒乾前趕緊調整味道,最後再加入蔥綠和芹菜末即完成!

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

1,946 瀏覽

也可以試試看

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Kima
118 食譜 342 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋