繽紛果香蜜糖吐司

53 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不想花金錢又花時間在餐廳外排隊等著吃蜜糖吐司嗎?只要花點時間,就可以在家輕鬆完成哦!

食材 (2 人份 30 分鐘

鮮乳吐司 半條
裝飾A(水果)
新鮮火龍果 一顆
新鮮奇異果 二顆
新鮮百香果 二顆
脆笛酥 一盒
裝飾B(卡士達醬)
蛋黃 三顆
低筋麵粉 30g
溶化無鹽奶油 20g
鮮奶 300ml
細砂糖 50g
香草精或香草粉(可不用) 少許
  • 1 各式各樣的水果或是跳跳糖,冰淇淋,脆笛酥..........等,只要是喜歡吃的就行了!
  • 2 先將蛋黃及細砂糖放入鍋內用攪拌器打至變白 另用一小鍋將鮮奶加熱(不需沸騰就要離火)
  • 3 之後再將巳先過篩的低筋麵粉篩入攪拌至無狀收時 再慢慢的倒入巳加熱的鮮奶,迅速的攪拌
  • 4 加熱過的鮮奶需要一點一點的加入,同時也要不停攪拌,才不會將蛋黃燙熟,變蛋花湯
  • 5 之後再將麵糊過濾一之後再開中火加熱
  • 6 加熱時也需要不停的攪拌至出現光澤後離火,再加入無鹽奶油及香草精仔細的拌匀
  • 7 拌匀之後,準備一個平台,將卡士達奶油醬倒入鋪平後 使用透明的保鮮膜密合的蓋上,再放入冰箱冷藏
  • 8 1>將一半的吐司在剖面以不切斷的方式,四方各留約2cm左右 2>在一側面以不切斷的方式加切一刀 3>取出內面的白吐司
  • 9 將取出的白吐司切成方便食用的吐司塊
  • 10 準備適量的巳溶化的無鹽奶油及細砂糖 再將巳切好的吐司塊,用刷上抹上適當的奶油後,均勻的灑上細砂糖 而吐司盅有看見白吐司的部份也要抹奶油及灑細砂糖 完成之後再放入巳先預熱到180度的烤箱中,烤至表面均勻的金黃色即可 烘烤的過程中,需適時的將吐司塊翻面,好上色均勻
  • 11 將烤好的吐司方塊仔細且儘量平整的填回到吐司盅裡面
  • 12 再加入適量的自製果醬(也可以加入市售的草莓醬...等)
  • 13 接著就和孩子們發揮想像力與創造力及創意來裝飾即可
贊助

小撇步

更多詳細資訊請見:http://goo.gl/rs2ZuG

2015/11/17 發表 1,243 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣